Pszczoła czarna, czyli w pszczelarskim znaczeniu przede wszystkim pszczoła środkowoeuropejska - Apis mellifera mellifera, bardzo dobrze wpisuje się w logikę pszczelarstwa ekologicznego, zwłaszcza tam, gdzie liczy się lokalność, dobra zimowla, ograniczona ingerencja i wysoka zgodność z warunkami środowiskowymi. Nie jest to rasa najłatwiejsza ani najbardziej "wygodna", ale właśnie dlatego dla części ekologicznych…