Pszczoła kaukaska (Apis mellifera caucasica) to jedna z tych ras pszczoły miodnej, które budzą skrajne emocje wśród pszczelarzy - jedni są jej zagorzałymi zwolennikami, inni po jednym sezonie rezygnują ze względu na intensywne propolisowanie. Nie ma jednak wątpliwości, że jest to rasa o unikalnych cechach biologicznych, których próżno szukać u innych…